[/center] В Германии невозможно представить себе Рождество или канун Нового года без карпа! В восточных регионах страны наслаждаются мясом речной рыбы в пивном соусе. Рыбу в этом случае подают с медовой коврижкой. Поскольку традиционный рецепт многим уже приелся, мы предлагаем здесь более современный и легкий вариант приготовления этого блюда.

Почти все гурманы со мной не согласятся и произнесут, что самый аппетитный шашлык - это либо шашлык из баранины. Но...

40 гр. Свеклы,
60 гр. Капусты,
10 гр. Растительного масла,
10 гр. Зеленого или растительного масла,
Сахар по вкусу.

На 1 кг теста:
275 грам муки
675 грам молока
2 яйца
20 грам сахара
6 грам соли

Ингредиенты:
1 кг маленьких помидоров,
500 г творога,
200 г сливочного масла,
5—6 зубочков чеснока,
зелень петрушки или укроп,
соль.

Ингридиенты: Крабовое мясо, персики, сладкий перец, огурцы, сок лимона, майонез, сметана, соль, перец.

1 рыбное филе (любое), 100-150 г сыра, 1 ч.ложка сливочного масла, 1 долька чеснока, 2-3 яйца, 1-2 ст.ложки муки, зелень, соль, приправы - по вкусу, растительное масло.


1. Рыбное филе разделить на 2 части, отбить.
2. Зелень и чеснок мелко порубить, сыр натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло, все тщательно перемешать....

Рецепт простого салата из репчатого лука.
Ингредиенты:
2 луковицы,
1 ст. ложка растительного масла(желательно нерафинированного),
1 ст. ложка уксуса,
сахар,
перец черный молотый,
соль.

1.75стакана муки,
15г дрожжей,
0.75стакана молока,
3ст. ложки сахара,
1шт. яйца,
2шт. желтка,
3.5ст. ложки сливочного масла,
3ст. ложка изюма,
0.5шт. цедры лимона,
30г миндаля,
Соль.

Хорошее мясо сложно испортить, но возможно!
Поэтому вот основные правила при приготовлении отбивных:

1. Мясо должно быть отличным — высшего сорта и свежим. Если свинина — немного с жирком, если говядина — то красная, а не бордовая, и выбирать нужно правильную часть, а то всю последующую неделю будете жевать и переваривать.
2. Мясо всегда нарезается поперек мышечного волокна, не толще 1 см.
3. Жарить только на хорошо прогретой сковороде и с достаточным количеством масла, иначе сок весь вытечет, и отбивная будет сухой и жесткой. Так же сохранить сок поможет кляр, но это на любителя.
4. Солить нужно только в конце жарки, за 1 - 2 минуты.

Традиционный сладкий десерт из многих кухонь Среднего Востока и Балкан.