Menju24.ru - новогодние рецепты, выпечка, напитки, первые и вторые блюда http://menju24.ru/ ru Menju24.ru - новогодние рецепты, выпечка, напитки, первые и вторые блюда http://menju24.ru/yandexlogo.gif Menju24.ru - новогодние рецепты, выпечка, напитки, первые и вторые блюда http://menju24.ru/ DataLife Engine Зразы из кур с омлетом и овощами http://menju24.ru/blyudaizkuricyidrugojpticy/349-zrazyizkursomletomiovoshhami.html Вкусные зразы станут приятной альтернативой привычным котлетам, да и к праздничному столу зразы можно подать в качестве горячего блюда, гости будут рады! Блюда из курицы и другой птицы kolodka Sun, 29 May 2011 22:46:12 +0200  Вам понадобятся:Мякоть мяса курицы - 400гХлеб - 100гМолоко (вода) - 140млЖир - 25гЯйцо - 1штМорковь (припущенная) - 50гКабачки (припущенные) - 50гМасло сливочноеСольПерец●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●Из мякоти курицы сделать котлетную массу. Припущенные овощи поджарить на сковороде, добавить соль и перец. Добавить туда смесь яиц и молока для получения омлета. Из котлетной массы лепить кружки толщиной 1 см, в их середину положить мелко нарезанный омлет, затем края кружков соединить, придав им овальную форму. Обжарить до готовности. Подавать с гарниром (макароны, пюре, каши).-В сороковые годы, чтобы покорить девушку, нужно было быть солдатом; в пятидесятые годы - евреем; в шестидесятые - чернокожим. Теперь, чтобы покорить девушку, нужно быть девушкой. (Морт Сал)-Почему генералы такие тупые? Потому что их набирают среди полковников. (Жан Кокто) Кекс Вкусный http://menju24.ru/receptytortovivypechki/632-keksvkusnyj.html 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 3/4 стакана ряженки (подойдет также кефир, простокваша), 1/4 сметаны, 5 ст.ложек растопленного сливочного масла (или маргарина), 1 стакан изюма, 1 стакан грецких орехов, сода гашеная 1 ч.ложка. Яйца растереть с сахарным песком, выспать муку, влить ряженку, сметану, растопленное сливочное масло или маргарин, гашеную соду. В эту массу положить изюм, орехи, все хорошо перемешать. Положить в хорошо смазанную форму и выпекать 40-45 минут в духовке. Рецепты тортов и выпечки krytoj Sun, 29 May 2011 15:18:12 +0200 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 3/4 стакана ряженки (подойдет также кефир, простокваша), 1/4 сметаны, 5 ст.ложек растопленного сливочного масла (или маргарина), 1 стакан изюма, 1 стакан грецких орехов, сода гашеная 1 ч.ложка.Яйца растереть с сахарным песком, выспать муку, влить ряженку, сметану, растопленное сливочное масло или маргарин, гашеную соду. В эту массу положить изюм, орехи, все хорошо перемешать. Положить в хорошо смазанную форму и выпекать 40-45 минут в духовке.-С теми, кто не имел бы права с ними сидеть, женщины часто лежат. (Станислав Ежи Лец)-Выиграть войну так же невозможно, как выиграть землетрясение. (Джаннетт Ранкин) Кукси http://menju24.ru/pervyeblyuda/649-kuksi.html Предлагаю вашему вниманию корейское блюдо - суп с лапшой Кукси. Многие узбеки считают, что это их рецепт, но мировая кулинария все таки убеждена в корейских корнях. Первые блюда music Sun, 29 May 2011 14:05:12 +0200 Ингредиенты:длинная тонка лапша,400 - 500 гр нежирной говядины,полголовки капусты,0,5 кг свежих огурцов,несколько зубчиков чеснока,приправы - соевый соус, уксус, глютамат натрия, соль, сахар, черный перец, сухой молотый кориандр,зелень - укроп и кинза.растительное масло (немного)головка лука.Сначала займемся мясом, оно готовится дольше всего. Нарезаем на тонкие полоски 4 -5 см длиной. В какой нибудь посудине, лучше всего в небольшом котелке греем масло (немного, только что бы мясо не пригорело), бросаем нарезку в котелок, время от времени перемешиваем.Когда весь сок испарится и мясо начнет покрываться корочкой, бросаем в него лук, порезанный полукольцами. Помешиваем изредка, а когда лук станет коричневым, заливаем водой на 1,5 - 2 см, прикрываем крышкой, делаем под ним маленький огонь и забываем о мясе минут на 40 или даже на час.Самое главное в кукси - это кукси-мури, вода с приправами и овощами. Она - вкусовая основа всего блюда. И хотя ингридиенты одни и те же, у разных поваров, вкус получается разный.Итак, обычная вода, можно взять минеральную, получается довольно вкусно. В двухлитровой кастрюле размешиваем две столовые ложки без верха соли, потом добавляем сахар, примерно в полтора раза больше соли. Ждем пока растворится. В это время очень тонко и мелко режем помидорку и пару огурцов. Чистим пару зубчиков чеснока.В воде все растворилось, засыпаем половину столовой ложки глютамата, по одной ложке уксуса и соевого соуса. Закидываем в кастрюлю порезанные овощи, давим туда же чеснок, мешаем и пробуем водичку. Она должна получиться солёно-кисло-сладкой с явным чесночным привкусом и трудноуловимым огуречным. Очень хорошо добавить мелко покрошенный укропчик. Добиваемся оптимального соотношения вкусов, добавляя соли, или сахара, или уксуса. По чуть-чуть. После десятиминутного шаманства обычно удается получить тот вкус, что вам понравится больше всего.Теперь еще одна составляющая - кукси-чими, попросту говоря обычной корейский овощной салатик, заправленный горячим маслом.Готовить их можно не только из капусты с огурцами (как сейчас), но и из редиски, редьки и т. д. Капусту мелко режем, ссыпаем в миску, туда же огурцы. Теперь режем их без фанатизма, вдоль и не очень толстыми полукольцами. Слегка солим и мнём, чтобы сок дали. Если сока много, его лучше вылить.Ставим на огонь сковородку, наливаем масла (на глаз) и оставляем греться. А пока, сверху вываливаем на капусту с огурцами покрошенную помидорку, сыпем чайную ложку сахара, пол-ложки глютамата, немного черного перца, чуть-чуть красного, столько же кориандра (его можно заменить мелко порезанной свежей кинзой), половинку столовой ложки уксуса, давим пару зубчиков чеснока. Масло как раз нагрелось. Выливаем его сверху и энергично все мешаем. Пробуем, добавляем по вкусу чего не хватает и опять мешаем.Ну как варить лапшу я рассказывать не буду. Сами знаете. Сваренную лапшу промываем в воде и сворачиваем в такие порционные клубки, выкладываем их в дуршлаг и даем воде стечь.Проверяем мясо. Вода почти вся выпарилась, пахнет вкусно, мясо мягкое. Солим его и выключаем.В большую чашку выкладываем лапшевый клубок, достаем из холодильника кукси-мури и чими.Заливаем лапшу водой, сверху кидаем пару ложек мяса и чими. Если хочется можно сверху налить и немножко соевого соуса, размешиваем и - Вперёд!-Я взял себе за правило никогда не курить во сне и никогда не воздерживаться от курения, когда я не сплю. (Марк Твен) Рецепт: Салат "Гранатовый браслет" http://menju24.ru/vtoryeblyuda/168-receptsalatgranatovyjbraslet.html Отварим для салата морковь, картофель и свеклу. Остудим и очистим... Вторые блюда mp3 Sat, 28 May 2011 16:27:12 +0200 Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет»:Картофель – 500 гр. Свекла – 500 гр. Морковь – 500 гр. Мясо куриное – 400 гр. Лук репчатый – 1-2 шт. Майонез – 200 – 300 гр. Гранат – 1-2 шт. Приготовление салата «Гранатовый браслет»: 1. Отварим для салата морковь, картофель и свеклу. Остудим и очистим. 2. Обжарим мясо с луком. 3. Отваренные овощи натрем на крупной терке. Курицу нарежем небольшими кусочками. 4. Теперь выложим на тарелку слоями картофель, морковь, курицу, свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Можно повторять слои пока не закончатся продукты. Чем выше у вас получится салат, тем более эффектно он будет выглядеть. 5. Посыпаем салат гнанатовыми зернами. Совет. Для того, чтобы салат «Гранатовый браслет» выглядел более эффектно, можно в центр блюда поставить стакан и выкладывать слои вокруг него, а затем стакан аккуратно удалить из салата.Приятного аппетита -Я умею себя контролировать и до завтрака никогда не возьму в рот ничего более крепкого, чем джин. (Уильям Клод Филдс) Рецепт: Салат "Гранатовый браслет" http://menju24.ru/receptysalatov/30-receptsalatgranatovyjbraslet.html Отварим для салата морковь, картофель и свеклу. Остудим и очистим... Рецепты салатов krasava Sat, 28 May 2011 16:24:12 +0200 Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет»:Картофель – 500 гр. Свекла – 500 гр. Морковь – 500 гр. Мясо куриное – 400 гр. Лук репчатый – 1-2 шт. Майонез – 200 – 300 гр. Гранат – 1-2 шт. Приготовление салата «Гранатовый браслет»: 1. Отварим для салата морковь, картофель и свеклу. Остудим и очистим. 2. Обжарим мясо с луком. 3. Отваренные овощи натрем на крупной терке. Курицу нарежем небольшими кусочками. 4. Теперь выложим на тарелку слоями картофель, морковь, курицу, свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Можно повторять слои пока не закончатся продукты. Чем выше у вас получится салат, тем более эффектно он будет выглядеть. 5. Посыпаем салат гнанатовыми зернами. Совет. Для того, чтобы салат «Гранатовый браслет» выглядел более эффектно, можно в центр блюда поставить стакан и выкладывать слои вокруг него, а затем стакан аккуратно удалить из салата.Приятного аппетита -Женщина - это приглашение к счастью. (Шарль Бодлер) Рулетики из крабовых палочек с сыром http://menju24.ru/zakuski/908-ruletikiizkrabovyxpalochekssyrom.html Предлагаю уважаемым пользователям рецепт дивной закусочки, подходящий и для украшения застолья "с предками", и для посиделок вдвоем с любимым/любимой и с пивом. Сразу хочу признаться, что сознаю из чего делают крабовые палочки и насколько они далеки от крабов. А к добавкам типа загустителя, ароматизатора и консерванта отношусь спокойно. Закуски lper Fri, 27 May 2011 09:05:12 +0200 Итак, к делу. Крабовые палочки необходимо брать не подверженные заморозки, типа "Крабико", обычно они не красного, а оранжевого цвета и обладают необходимой для нас эластичностью.крабовые палочки - 1 пачка в 250 гсыр твердый - 150 гчеснок - 1 зубчикмайонез - пара столовых ложекзелень - по вкусуСыр натераем на мелкой терке, выдавливаем в него чеснок, сыпем сушеный укроп (тут фантазии есть где разгуляться: свежая нарубленная зелень, хмели-сунели и т.д.). Заправляем майонезом, тщательно вымешиваем.Дальше самое интересное. Аккуратно разматываем наши палочки, стараясь их не покалечить. Получаются вот такие пластинки:Ну а потом размазываем сырную начинку по поверхности палочек и сматываем их обратно.Тем временем мимо прошла мысль: кто не любит или не хочет по каким либо интимным соображениям употреблять чеснок, может использовать в качестве начинки, например, брынзу.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Ненавижу тех, кто помнит, что было на пиру. (Лукиан из Самосаты) Рецепт: торт Зебра http://menju24.ru/receptytortov/59-recepttortzebra.html Размягченное масло или маргарин разотрем с половиной нормы... Рецепты тортов Kotek Fri, 27 May 2011 07:50:12 +0200 Ингредиенты для торта: для теста: яйца - 5 шт.; сахар - 2 ст.; сливочное масло (или маргарин) - 100 г.; сметана - 200 г.; мука - 1,5ст.; разрыхлитель - 1,5-2 ч.л.; соль (по вкусу), какао - 1-2 ст. л.; для глазури: шоколад (плитка) - 100 гПриготовление торта зебра: Размягченное масло или маргарин разотрем с половиной нормы (1ст.) сахара до однородной массы. Отдельно взобьем яйца со второй половиной (1 ст.) сахара. Муку смешаем с разрыхлителем. Соединим вместе растертый с сахаром маргарин, яйца, взбитые с сахаром, сметану,муку с разрыхлителем и перемешаем (тесто до стадии, как сметана). От общей массы теста отделим 1/3 часть, добавим в нее какао и хорошо перемешаем.В центр формы (смазанной маслом), вылием 2 столовые ложкисветлого теста. В середину светлого теста выльем  1столовую ложку темного теста, а в середину темного теста опять 2 столовые ложкисветлого. Так поочередно выльем все тесто. Торт выпекаем  при температуре 180-200 градусов примерно45-60 минут.Для глазури: на водяной бане растопим шоколад,предварительно поломаем его на кусочки, и зальем шоколадом остывший корж. Когда глазурь застынет украсим торт, тертым на мелкой терке, белым шоколадом.Приятного аппетита -Неудачная операция - половина удачного вскрытия. (Хенрик Ягодзиньский) Салат "Охотничий" http://menju24.ru/salaty/991-salatoxotnichij.html Сразу хочу сказать, что не имею ни малейшего понятия, почему он “охотничий” и какое отношение он имеет к этим уважаемым людям! Которые его может быть и не готовили ни разу. Салаты krytoj Thu, 26 May 2011 22:56:12 +0200 Ингредиенты: картофель, морковь, болгарский перец, шампиньоны (можно консервированные), отварная говядина, соленые огурцы, лимон, зеленый лук, кинза, укроп, жареный кунжут. Для заправки, используем свой любимый майонез или оливковое масло.Начнём с варки картофеля и моркови. Овощи для салата я варю в пароварке. Почистить и нарезать их надо заранее, до варки. Нарезать сырые овощи на ровные кубики гораздо проще чем сваренные “традиционным” способом и главное, они не разваливаются при варке. Кстати, перемешать нарезанные морковь с картошкой тоже лучше перед варкой. Время приготовления овощей в пароварке - 20 минут.Конечно Вы, можете отваривать овощи как обычно, в кастрюле. Но в таком случае, не стоит забывать, что картофель для салата, при варке, лучше заливать горячей водой и варить с закрытой крышкой на умеренном огне. Тогда его кожура не потрескается и он не будет рассыпаться.Лучше выбирать овощи одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. После варки, воду надо сразу же слить, чтобы овощи не стали водянистыми. Пользуясь пароваркой, Вы будете лишены всех этих маленьких радостей.Пока овощи варятся, займёмся нарезкой остальных “компонентов”. Мясо, соленые огурцы и болгарский перец - нарезаем кубиками. Перец ошпариваем кипятком, для того, чтобы вкус не был резким а сам он стал более ароматным. Зелень рубим так, как Вам больше нравится. Если шампиньоны консервированные (как у меня), то скорее всего они уже нарезаны дольками. Если грибы свежие, то их надо вымыть и отварить в подсоленой воде, в течение 10 минут. После чего остудить и нарезать дольками.Итак, картофель и морковь готовы и нарезаны. Перед тем, как смешать все составляющие нашего салата, овощи надо обязательно остудить. В противном случае, салат может закиснуть и тогда уже будет не до “охоты”.Берем большую ёмкость и приступаем к сборке салата. Тут тоже есть небольшая хитрость. Если все свалить кучей, то перемешивать придется долго и овощи превратятся в “размазню”. Но мы-то так не поступим, что мы салаты никогда не перемешивали? Мы будем складывать ингредиенты вперемешку. Чуть-чуть того, немного этого и так слоями, пока все не закончится. Теперь сбрызнем это всё лимонным соком, для улучшения вкуса, посыпем зеленью и начнём перемешивать.Перемешивать будем большой ложкой на длинной ручке. Поддеваем со дна и встряхиваем ложкой из стороны в сторону и так несколько раз. Ну и наконец переходим к заправке. Тут всё зависит от предпочтений. Можно заправить майонезом, а можно оливковым маслом. В сочетании с лимоном, оба варианта будут удачными.Салат украшаем зеленью и остужаем. Перед охотой подачей на стол, посыпаем жареным кунжутом.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Секс не важнее сэндвича с сыром. Но если у вас до вечера не было ни крошки во рту, сэндвич с сыром исключительно важен. (Ян Дьюри) Оладьи с яблоками http://menju24.ru/blyudaizkruptesta/424-oladisyablokami.html Вам понадобится: мука 500 г; молоко или вода 2 стакана (400 г); яйцо 2 штуки.; масло - 2 столовых ложки; сахар 1 столовая ложка; соль 0,5 чайной ложки; дрожжи 25 г; яблоки 3-4 г. Блюда из круп, теста radio Wed, 25 May 2011 21:37:12 +0200 Добавить дрожжи в тёплую воду или тёплое молоко, положить яйца, соль, сахар, затем старательно вымешивать, подсыпая муку. Готовое тесто прикрыть полотенцем и поместить в тёплое место. Дать тесту подняться. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки порезать тонкими ломтями и непосредственно перед выпечкой добавить в поднявшееся тесто. Снова перемешать. Выпекать оладьи на горячей сковороде, добавлять тесто ложкой намоченной в воде.-Фуражка деформирует голову. (Морис Дрюон) -Только победители решают, в чем состояли военные преступления. (Гари Уилс) Треска, запеченная по-бретонски http://menju24.ru/blyudaizryby/234-treskazapechennayapobretonski.html Состав: 750 г трески, 1 кг картофеля, 750 г репчатого лука, 3 ст. ложки сливочного масла, 250 г сметаны, соль, перец. Приготовление: Треску варить около 20 минут. Нарезанный ломтиками лук пассировать на сливочном масле на очень слабом огне, не давая подрумяниться. Сварить картофель в мундире, но не разварить, и нарезать его ломтиками. В широкую форму для запекания, смазанную сливочным маслом, ... Блюда из рыбы kolodka Wed, 25 May 2011 19:03:12 +0200 Состав: 750 г трески, 1 кг картофеля, 750 г репчатого лука, 3 ст. ложки сливочного масла, 250 г сметаны, соль, перец. Приготовление: Треску варить около 20 минут. Нарезанный ломтиками лук пассировать на сливочном масле на очень слабом огне, не давая подрумяниться. Сварить картофель в мундире, но не разварить, и нарезать его ломтиками. В широкую форму для запекания, смазанную сливочным маслом, уложить разделанную на ломтики рыбу, обложить ее картофелем, посолить и поперчить. Все это прикрыть луком, залить сметаной и поставить в духовку, нагретую до температуры 200 °С, на 30-40 минут.Подавать в горячем виде.-Эта война положит конец войнам. И следующая - тоже. (Дэвид Ллойд Джордж)-В горизонтальном положении мозг не выше других органов. (Станислав Ежи Лец)